Buon compleanno Ramaiolo!

Chi l'avrebbe mai detto!?...... IL RAMAIOLO compie un anno!
Nonostante i viaggi, gli impegni e gli imprevisti :-) questo diario di cucina e "curiosità" è rimasto a galla per 365 giorni.
I commenti, le osservazioni e le richieste hanno contribuito molto e confesso che a volte, in questo mare di ricette e foto bellissime che naviga nell'universo virtuale, mi sono domandata se avesse senso (e soprattutto se a qualcuno fosse dispiaciuto) decidere di abbandonare il blog...
E' un bel gioco per "una bambina grande", anche se a dir la verità non ho capito bene come funziona...
Lo ammetto: non ho mai accettato premi o roba simile perché non so mai che devo fare!!?? (mi spiace per quelli che mi hanno mandato i regalini!:) e poi non ho ancora capito come mai alcuni post hanno un'infinità di commenti e sono sempre aggiornatissimi... ma come fate !!?
Ho seguito i racconti di alcuni con attenzione e mi sono affezionata a certe pagine in particolare... ma pensa un po', proprio Io che disdegnavo ogni forma di scambio se non "alla vecchia maniera": guardandosi negli occhi! Sarà perchè non mi sento molto portata per tutto ciò che riguarda la tecnologia in generale?!
Detto ciò sono naturalmente molto molto contenta di spegnere la prima candelina!
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e sostenuto il Ramaiolo fin qui!

Tortina ai frutti rossi

Ingredienti:
Importante: usare sempre lo stesso vasetto come misurino.

un vasetto di yogurt con i frutti rossi (da 125g circa)
due vasetti di zucchero
tre vasetti di farina
due uova
mezza bustina di lievito in polvere
mezzo vasetto di olio di semi
mezzo vasetto scarso di latte

Per servire: panna fresca e zucchero a velo
Imburrare ed infarinare uno o più stampi a seconda dell'esigenza.
Unire tutti gli ingredienti (tranne il latte) in una ciotola ed amalgamare bene.
Aggiungere il latte poco per volta. Può succedere che con alcune farine sia necessaria una quantità inferiore di latte, quindi controllare bene che l'impasto non risulti troppo liquido.
Distribuire il composto negli stampi per tre quarti circa, altrimenti rischia di fuoriuscire in cottura.
Cuocere a 180° per 35 minuti.
Il tempo dipende dal formato dello stampo utilizzato, quindi è meglio sorvegliare di tanto in tanto.
Servire con panna fresca leggermente montata con zucchero a velo e frutti di bosco.