domenica 21 marzo 2010

Spring & Dream



Se non fosse per questo grosso coperchio grigio che da qualche dì ricopre tutta la città, sono certa che potremmo dire: è primavera!
Lo sento già, gli uccellini cinguettano e qualche gemma fa capolino tra i rami dell'inverno, la voglia di togliere la sciarpa e di infilare maniche corte è alle porte.
Ma come molti sapranno oggi sembrerebbe un'altra orribile domenica di pioggerellina fine fine e di luce bianca mista a nebbia e foschia...
Allora mi domando: sto soltanto dando libero sfogo alla mia fantasia, o forse sto sognando?
Hey???!
Qualcuno potrebbe alzare l'interruttore del sole e spolverare il soffitto della città??


Carciofi al forno


Ingredienti:

4 carciofi
un pugno di mollica di pane
un cucchiaio da tè di prezzemolo tritato
un cucchiaio da tè di capperi (raccolti a mano:-)
un cucchiaio da tè di olive taggiasche tritate
olio extravergine d'0liva, pepe.


Pulire bene i carciofi eliminando le spine, tagliarli in due, eliminare le barbe al centro.
Portare a bollore dell'acqua salata e lessare per 10 minuti i carciofi, dopodiché scolarli bene.
Accendere il forno a 180°.
In un contenitore unire tutti gli ingredienti per il ripieno e tritare fino a formare un composto grumoso ma omogeneo.
Disporre i carciofi in una teglia con carta per forno, riempire la parte concava centrale con il ripieno che va ripartito in parti uguali per le otto metà.
Condire con olio, pepe e pochissimo sale (perché capperi e olive ne sono già ricchi).
Passare al forno per 15-20 minuti per compattare bene il tutto. (Per evitare che si secchino eventualmente coprire con carta stagnola).

sabato 13 marzo 2010

Sachertorte



Se solo potessi fermare il tempo!
Giorno dopo giorno, in un batter d'occhio si girano le pagine dei calendari, tanto c'è ancora da fare e "Tanto è volato via"...
Sono stati giorni strani questi, il lavoro mi ha portato fuori città e poi di nuovo in "studio", progetti, grandi lavori e di nuovo programmi con la valigia...
Il tempo per una cosa dolce? Uno dei miei primi esperimenti di Sacher è andato alla grande!
La ricetta eccezionale e per ora segreta, è del cuoco Jack!
Ci voleva!

...Respiro e sorrido commossa a testa in su
per ciò che posso soltanto "abbracciare" con la mente! Ciao...