tag:blogger.com,1999:blog-17066099182411044362024-03-13T21:45:27.098+01:00il ramaiolocucina, fotografia e paroleil ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.comBlogger110125tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-3482633159299825042015-08-10T16:44:00.000+02:002016-06-16T21:20:52.991+02:00Pic-nic d'agosto<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KijQ-CvO6yg/URprD8OSAGI/AAAAAAAABFM/SMwHzuh-WUo/s1600/tortine+salate,pomodorini+blog+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-KijQ-CvO6yg/URprD8OSAGI/AAAAAAAABFM/SMwHzuh-WUo/s1600/tortine+salate,pomodorini+blog+.jpg" /></a></div>
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... In occasione di un pic-nic... scattiamo un paio di foto... eeeeh ....<br />
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... B O N J O U R A T O U T L E M O N D E ! </div>
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... Ma soprattutto a chi delle pagine del ramaiolo si ricordasse ancora ed a chi </div>
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passerà di qui per caso e incuriosito si soffermerà!</div>
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Aldilà dei buoni propositi è trascorso tantissimo dall'ultimo post... ho come sempre </div>
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girovagato per altri canali, lavorato, dipinto, fatto la mamma, la casalinga e mi sono lasciata </div>
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sfuggire il tempo dedicato alle mie pagine! </div>
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Che dire... qui tutti hanno un'anno in più e le giornate sono dense di <i>"momenti"</i>... </div>
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che mi fanno sudare e che adoro!</div>
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Dalle nostre parti siamo nel pieno delle vacanze estive, il clima caldissimo quest'anno mi ha piacevolmente ricordato di come fosse l'Estate, quella vera! </div>
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Senzadubbio è la stagione dei bambini! </div>
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Per loro l'afa non esiste, correre in un prato a qualsiasi ora del giorno è perfetto! </div>
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Osservarli ha riportato alla mia mente quanto mi piacesse da piccola. </div>
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Che gioia!</div>
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A proposito di questo post invece, ho da dire una cosa: le tortine in questione sono state preparate per un bel pic-nic ma non crederete forse che io sono quel genere di mamma che ogni volta prepara prelibatezze simili??!! </div>
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Tutto è capitato per caso. Un incontro fortunato tra ingredienti nel frigo ed un po' di tempo in una mattinata "libera" ha dato lo sprint giusto alla sottoscritta per elaborare i dati e creare.... perchè in verità la voglia di cucinare da qualche parte sopravvive ancora!!</div>
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I partecipanti hanno gradito!<br />
In attesa che le prossime ricette raggiungano le mie mani e quindi un nuovo post, auguro buon lavoro<br />
a chi vorrà ripetere e tante stelle cadenti a chi stanotte le vedrà! <span style="font-size: xx-small;"> </span><br />
<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6jpsPO1eqHE/URuSp5zGc1I/AAAAAAAABIk/w6Abp2Anq28/s1600/torta+salata+quadrupla+blog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-6jpsPO1eqHE/URuSp5zGc1I/AAAAAAAABIk/w6Abp2Anq28/s1600/torta+salata+quadrupla+blog.jpg" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">T<span style="font-size: large;">ortine <span style="font-size: large;">salate con pomodorini</span></span></span></div>
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<br /></div>
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<b>Ingredienti per 6 stampini (diametro 10 cm) o per uno stampo grande.</b></div>
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100 g di caprino</div>
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120 g di parmigiano</div>
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40 g di panna da cucina</div>
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8-9 foglie di basilico</div>
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2 uova piccole</div>
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2 cucchiaini di farina </div>
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40 g di pinoli</div>
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240 g di pasta briseè (di solito la preparo, ma va benissimo anche quella pronta)</div>
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15 pomodorini piccoli</div>
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olio,origano, sale e pepe </div>
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<br /></div>
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Passare al mixer parmigiano, emmental e basilico. In una ciotola capiente unire i formaggi al caprino con la panna, le uova, i pinoli (conservandone qualcuno per decorare la superficie) ed un pizzico d'origano. </div>
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Regolare di sale e pepe ed amalgamare bene.</div>
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Lavare e tagliare a fettine i pomodorini tranne 5-6, quest'ultimi potranno essere usati interi adagiandoli all'ultimo nell'impasto.</div>
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Stendere la pasta briseè e ritagliarne 6 dischi di 14 cm di diametro ed altrettanti di carta per forno.</div>
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Posare carta e pasta negli stampini, poi versare l'impasto fino a 3/4 della loro altezza. Distribuire equamente tutti i pomodorini immergendone alcuni e ponendone altri sulla superficie.</div>
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Cospargere con i pinoli tenuti da parte e terminare con un filo d'olio. (vedi foto)</div>
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Infornare per 35 minuti circa a 180°, se durante la cottura la superficie dovesse scurirsi troppo coprire con un foglio di carta d'alluminio e portare così a termine.</div>
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Servire tiepide.</div>
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<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-24373089519100079482014-09-08T14:39:00.002+02:002016-06-16T21:19:25.256+02:00Volver<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SGtgU5kyuvg/VA2d8fmy7UI/AAAAAAAABmw/BNnQpQpd6Fw/s1600/blog%2Britorno.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-SGtgU5kyuvg/VA2d8fmy7UI/AAAAAAAABmw/BNnQpQpd6Fw/s1600/blog%2Britorno.jpg" width="468" /></a></div>
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"Cu cu, c'è nessuno??"</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Dopo tantissimo tempo... il ramaiolo si affaccia sull'etere e giuro che la coincidenza </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
con l'ultimo post è del tutto casuale... esattamente un anno fa scrivevo l'ultima ricetta :-(</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Devo dire la verità negli ultimi 365 giorni ho avuto distrazioni-impegni-disordine mentale </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
e chi più ne ha più ne metta...! Ma ahimè mi sento colpevole!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Non dovrebbero esserci giustificazioni valide per lasciare tutto in sospeso... </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
soprattutto quando si vuole bene a quel tutto!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Diciamo la verità "il ramaiolo" è il mio posticino di relax, di pensieri e riflessioni.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Un vero e proprio rifugio dove mi dedico alle mie coccole personali. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Senza giudici, stress e regole.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Allora la domanda sorge spontanea: Federica è da un'anno che non ricevi coccole?</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Noo dai non mettiamola così!....</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
E' da un anno che ogni volta che prendo in mano il libro delle ricette qualcosa mi dice </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
che ho poco tempo, che mi manca qualche ingrediente o che sta per suonare la campanella dell'asilo.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Pensate che non abbia dunque piu' dato sfogo nemmeno alla mia immaginazione?...</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ovviamente no... ma quelle ricettine ben riuscite capitano sempre in una giornata di pioggia </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
o le mie idee prendono forma la sera... tipiche situazioni in cui la luce naturale è assente!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
La verità è che le mie caotiche abilità di giocoliere, gli eventi atmosferici e le vicende familiari </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
mi hanno ostacolato in tutti i modi! :-)</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Il tentativo di dare una forma alla <a href="http://ilramaiolo.blogspot.it/2013/05/bianca.html">nuova rivoluzione</a> in atto, ha fatto si che tutto prendesse </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
uno strano andazzo...</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ho dipinto, ho aperto un negozio on line di fantasie su carta, ho allattato, cresciuto, </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
cucinato ed udite udite LAVORATO!! ebbene si! </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
In mezzo al disordine che regnava sovrano le mie amiche nonchè care colleghe mi hanno dato </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
un bel "piatto" di autostima ed energia, ma soprattutto mi hanno fatto intravvedere i colori... </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
quelli lasciati là nelle le stanze dipinte...</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
E così mi sono data all'organizzazione folle!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Insomma, sono riemersa dal caos per buttarmi in un nuovo ordine caotico!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Chissà quando riuscirò a postare la prossima ricetta... per il momento ringrazio chi ha letto fin qui,</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
passo e chiudo.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A presto!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Foto: doppia festa di compleanno.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-47772319107167743682013-09-08T16:00:00.000+02:002016-06-16T21:17:04.207+02:00Un sacco ... di succo!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9FdzEVRUS00/Uix7vgESMCI/AAAAAAAABYg/7XI9MaDZFOs/s1600/mirtilli+vaschette+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-9FdzEVRUS00/Uix7vgESMCI/AAAAAAAABYg/7XI9MaDZFOs/s640/mirtilli+vaschette+blog.jpg" width="457" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Calda, impegnativa, poco rilassante e decisamente C o r t a ... la mia estate è quasi finita!<br />
Siamo giunti alla ripresa della quotidianità, la spesa settimanale, la cucina attiva tutti i giorni,<br />
i capricci, l'asilo e qualche lavoro! In mezzo a tutto ciò, le giornate si sono già accorciate...<br />
di un bel pezzo, ma le finestre aperte fino a sera e soltanto t-shirt e braghette per vestire<br />
mi danno l'impressione di essere ancora in vacanza...<br />
Le mie creature si sono accaparrate ben più di una parte del mio tempo... direi quasi tutto se escludiamo qualche ora di sonno intervallata da latte e pannolini! <br />
Nonostante la quantità di tempo decisamente scarsa; il buon umore e la creatività hanno sempre<br />
il loro "piccolo studiolo" nella mia testa... per ora idee e bozze appuntate con poche pennellate.<br />
Presto le realizzerò!<br />
La cucina ha lavorato molto poco e con scarsissime esibizioni da chef!! Solo qualche eccezione ma la fotocamera ahimè non era tra i commensali! Un appunto però non potevo ignorarlo, a proposito di deliziosa frutta di bosco!<br />
Tempo fa un paio di amici mi hanno regalato un "sacco" ( nel vero senso della parola) di mirtilli buonissimi, super bio e raccolti da loro! La quantità era decisamente esagerata, la temperatura esterna oltre i 30° lasciava presumere che si producesse soltanto qualcosa di fresco ma soprattutto rapido e che non implicasse ore davanti ai fornelli.<br />
Per ovvie ragioni ho escluso la produzione di marmellata!!<br />
Pensa e ripensa: idea!!! Il Succo! Fresco e buonissimo, senza contare i benefici!!!<br />
Ho cercato qua e là nell'etere e alla fine ho trovato la ricetta perfetta, ecco il risultato eccellente!<br />
È piaciuto davvero a tutti!<br />
Consiglio: il prodotto finale è un po' denso e dolce, c'è chi lo ha bevuto solo così, io l'ho trovato molto più dissetante diluito con una parte d'acqua!!<br />
Grazie E+E! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9H6JIl6CFXs/Uix8zIbtQ2I/AAAAAAAABYw/JjNDrcxYrsk/s1600/succo+di+mirtillo+blog+4bis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-9H6JIl6CFXs/Uix8zIbtQ2I/AAAAAAAABYw/JjNDrcxYrsk/s640/succo+di+mirtillo+blog+4bis.jpg" width="474" /></a></div>
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<b><span style="font-size: x-small;">Ingredienti:</span></b><br />
500 g di mirtilli<br />
200 g di zucchero<br />
800 ml di acqua<br />
<br />
Sciacquare bene i mirtilli con acqua fresca, meglio sotto un getto d'acqua corrente, poi versarli in una pentola capiente e unire lo zucchero e l'acqua.<br />
accendere il fuoco moderato per 30 minuti dall'ebollizione.<br />
Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire un po'. Con un colino a maglie fitte filtrare la parte liquida, poi passare al setaccio di tutta la buccia e la polpa, sempre con le maglie fini, perché i mirtilli hanno tantissimi semini piccoli! Mescolare bene il succo e versare nelle bottiglie preventivamente lavate.<br />
Lasciare in frigo e consumare freddo!<br />
<br />
<br />
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-39674602897635467202013-06-15T15:55:00.001+02:002016-06-16T21:15:03.890+02:00+ 1 mese!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0WqJvtuiTUE/UbxlgXr7jjI/AAAAAAAABXM/aswzVkYUKzg/s1600/cioccbiancoe+lamp2torte.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="505" src="https://1.bp.blogspot.com/-0WqJvtuiTUE/UbxlgXr7jjI/AAAAAAAABXM/aswzVkYUKzg/s640/cioccbiancoe+lamp2torte.jpg" width="640" /></a></div>
Da fonti sicure avevo raccolto informazioni riguardo alla maternità numero 2... nel bene e nel male si conferma tutto ciò che le suddette fonti avevano predetto!<br />
Tutto è più semplice ma tutto è più faticoso, nel mese trascorso il mio corpo ha risposto più lentamente alla ripresa e a volte mi sembra di fare una fatica immensa... in compenso mi sono innamorata per la seconda volta del mio "operato"... è stato amore a prima vista, pochi dubbi e molta intesa!<br />
Adoro questo fagottino di tre kg e poco più!<br />
Il tempo corre veloce e sono certa che con un po' di pazienza tutto riprenderà con il solito ritmo ... anche le mie pagine, i miei quadri e la fotografia! <br />
Che dire: sono felice e anche se qualcuno mi farà lavorare... per un po' resto sospesa in questo spazio scandito da poppate, capricci, dose extra di coccole, sana quotidianità e finalmente caldo!<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-F4vhYcn5_HQ/UbxxpfsDpxI/AAAAAAAABXk/HD9M-04j1x4/s1600/cioccolato+bianco+e+lamponifiocco.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-F4vhYcn5_HQ/UbxxpfsDpxI/AAAAAAAABXk/HD9M-04j1x4/s640/cioccolato+bianco+e+lamponifiocco.jpg" width="464" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">Crostata al cioccolato bianco e lamponi</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">ingredienti per la frolla:</span><br />
<span style="font-size: small;">250 g di farina</span><br />
<span style="font-size: small;">150 g di burro </span><br />
<span style="font-size: small;">2 rossi d'uovo</span><br />
<span style="font-size: small;">100 g di zucchero</span><br />
<span style="font-size: small;">due cucchiai di cacao amaro</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">In una planetaria o sopra ad una spianatoia unire il burro con lo zucchero poi aggiungere le uova e poco per volta la farina setacciata con il cacao.</span><br />
<span style="font-size: small;">Formare una palla e mettere a riposare in frigo almeno un'ora.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">ingredienti per la crema al cioccolato bianco:</span><br />
<span style="font-size: small;">250 g cioccolato bianco</span><br />
<span style="font-size: small;">250 g di latte</span><br />
<span style="font-size: small;">50 g di zucchero </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;">15 g di farina </span><br />
<span style="font-size: small;">2 rossi d'uovo</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">In un tegame unire uova, zucchero e farina poi aggiungere mescolando bene del latte tiepido.</span><br />
<span style="font-size: small;">Far addensare qualche minuto a fuoco basso unendo il cioccolato a scaglie sempre mescolando.</span><br />
<span style="font-size: small;">Lasciar raffreddare bene.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">per il top:</span><br />
<span style="font-size: small;">300 g di lamponi</span><br />
<span style="font-size: small;">zucchero</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Stendere la pasta in una tortiera con lo psessore di circa 4-5 mm, bucherellare il fondo e cuocere a 180° 10-15 minuti circa.</span><br />
<span style="font-size: small;">Lasciar raffreddare poi cospargere il fondo con la crema al cioccolato bianco.</span><br />
<span style="font-size: small;">Infine passare molto velocemente i lamponi sotto l'acqua poi "rotolarli" nello zucchero bianco per dargli l'effetto brinato.</span><br />
<span style="font-size: small;">Coprire lo strato di crema con i lamponi.</span>il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-66680558798376876412013-05-15T15:55:00.000+02:002016-06-16T21:13:58.249+02:00Bianca!<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r_QGOLtnFFA/UZj62FpT7pI/AAAAAAAABW4/TN3Phz3bYco/s1600/biancaper+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-r_QGOLtnFFA/UZj62FpT7pI/AAAAAAAABW4/TN3Phz3bYco/s1600/biancaper+blog.jpg" /></a></div>
Puntuale, come da copione, la dolce Bianca è arrivata!<br />
Siamo all'inizio di una nuova "storia" da vivere e già mi sembra meravigliosa!<br />
Metto da parte per pochissimo i libri di cucina, mi dedico con amore alle prime cure per lei,<br />
rimetto in sesto il corpo, accendo la funzione "super mamma" e non appena la marcia sarà<br />
ingranata il ramaiolo riprenderà la sua attività.<br />
A presto!<br />
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-4291440285157587072013-04-30T18:24:00.002+02:002016-06-16T21:13:02.176+02:00In Attesa del ... Sole!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gCRXZL0VvNA/URFesO8lcDI/AAAAAAAABCM/KGNtGvbr4D8/s1600/pasta+scarola+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-gCRXZL0VvNA/URFesO8lcDI/AAAAAAAABCM/KGNtGvbr4D8/s1600/pasta+scarola+blog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eccoci qui, il mio peso/la mia forma aumentano e i giorni di attesa sono sempre meno... il mio umore oscillante mi affatica un po', ma penso che nonostante le <i>intemperie</i> presto in casa arriverà comunque il sole!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Inizierà una nuova "avventura": il piccolo Pietro avrà una sorellina! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E la (seconda) rivoluzione questa volta lo coinvolgerà in pieno! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per il momento forse sarebbe meglio affrettarsi a preparare la valigia... c'è chi l'avrebbe già fatto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questa "attesa" è volata, inizio adesso a pensare davvero quanto cambieranno gli equilibri in casa, la vita che sembrava essersi assestata dopo il trasloco e l'addio al pannolino... Ora sta di nuovo per complicarsi, forse qualcosa mi spaventa un po'!.... :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stop! non proseguirò il post con chiacchiere da mamme al parco... ne ho le tasche piene!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Piuttosto vi invito a provare questo connubio praticamente perfetto di sapori che a me tutte le volte </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sorprende!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Inventato per caso, forse un po' scopiazzato qua e là, non ricordo di preciso ma questo è senza dubbio uno dei miei primi preferiti, lo definirei vero e proprio cibo per l'anima!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La pagina è strappata come sempre dal mio libro immaginario... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Kj3UV73VZjg/URIsZPt41TI/AAAAAAAABDY/al1E_OnWjmU/s1600/ricetta+orecchiette+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kj3UV73VZjg/URIsZPt41TI/AAAAAAAABDY/al1E_OnWjmU/s640/ricetta+orecchiette+3.jpg" width="440" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-21415560998497098222013-04-08T13:17:00.000+02:002016-06-16T21:11:01.850+02:00Dolci alternative<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BqbUCnMQ64Y/US9vxyperYI/AAAAAAAABTs/q1MsScGZFU8/s1600/tartufini-ciotola%252B+cacaosfocata+blo.g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-BqbUCnMQ64Y/US9vxyperYI/AAAAAAAABTs/q1MsScGZFU8/s1600/tartufini-ciotola%252B+cacaosfocata+blo.g.jpg" /></a></div>
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<!--
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</style>
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Il medico ultimamente ha d<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ato ordini precisi: ingrassare un po'<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">,</span></span></span> ecco fatto la dieta del cioccolato fondente! <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">con la partecipazione di s</span>trane voglie!!</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Q</span>uello che avanza...dato che ne ho gli armadi pieni...</span> lo regalerò per un occasione speciale. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ricettina di tempo fa riesumata per l'occasione, il prodotto finale è di certo più calorico di quello di partenza, ma per chi non ne ha abusato come me è un ottimo dolcetto coccoloso!</span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wil_OWLfgnw/US9v2Ys7E4I/AAAAAAAABT0/ctNQc9-Mwpk/s1600/tartufini+scatola+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-wil_OWLfgnw/US9v2Ys7E4I/AAAAAAAABT0/ctNQc9-Mwpk/s1600/tartufini+scatola+blog.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
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<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Tartufini morbidi al cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span><b><span style="font-size: x-small;">Ingredienti per 50 palline circa</span></b></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">600g di cioccolato fondente, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">300g di panna fresca, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60g
di miele, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">70g di burro, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100g polvere di cacao amaro </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g di cedro candito
tagliato a piccoli cubetti</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Preparare in anticipo il burro a T ambiente. Fondere
metà del cioccolato a bagnomaria. In una casseruola portare ad ebollizione la panna ed
il miele poi unirla bene al cioccolato fuso. Aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere un
composto omogeneo poi lasciar rassodare al fresco. Preparare delle palline con il composto e mantenerle
in frigo. A bagnomaria sciogliere il restante cioccolato ed
immergervi le palline aiutandovi con una forchetta, lasciar sgocciolare il
superfluo e rotolarle nel cacao in polvere. Lasciare al fresco prima di
servire.</span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-45084636015998483542013-03-16T16:36:00.000+01:002016-06-16T21:06:14.615+02:00Qualcosa di caldo e il libro!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xvv7Qbyt1bA/UUSQgVyzH4I/AAAAAAAABWA/DVBKD4hpgkE/s1600/alto+zuppa+grande+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-xvv7Qbyt1bA/UUSQgVyzH4I/AAAAAAAABWA/DVBKD4hpgkE/s1600/alto+zuppa+grande+blog.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />
<br />
Queste ultime due settimane ci hanno regalato qualche nuovo malanno, un paio di buone notizie, la politica interrotta per qualche giorno dal conclave con mille canali televisivi e radio sintonizzati sulle vicende della Cappella Sistina - del camino fumante... beh che dire abbiamo un Papa!! </div>
<div style="text-align: left;">
E per quanto ognuno abbia detto e scritto di tutto su giornali, social network ecc, io ancora non ho avuto la mia occasione... apro qui la mia parentesi per dire : Benvenuto Francesco!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
E come non gioire del piccolo grande lavoro che è arrivato finalmente in edicola!?? </div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://mondadoriperte.it/2013/03/focacce-e-fantasia/">Il libretto </a>sulle focacce a cui ho lavorato quest'inverno con Paola lo trovate allegato a <i>cucina moderna</i> vi consiglio vivamente di accaparrarvelo se il tema vi piace perché le ricette sono VERE, provate e testate, scritte e corrette, uscite dal forno e finite nelle nostre pance! (grazie P!)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ed oggi inizia il weekend,il cielo è terso ma l'aria pungente, il vento da queste parti ha spazzato rami e foglie dappertutto, le mie due piantine nuove nuove implorano pietà e tutte storte battono in ritirata "nella serra" ovvero, nient'altro che un angolo di casa dedicato al ricovero di "<i>quelle</i>" che soffrono il freddo!</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
Quasi quasi mi ci metto anch'io!</div>
<br /><div style="text-align: left;">
Il mio "corpicino come pane è lievitato" e sempre con maggior fatica si sistema nelle vecchie taglie !!</div>
<div style="text-align: left;">
Mi preparo una Zuppa e mi sa che andrò a fare provviste per i prossimi giorni! </div>
<div style="text-align: left;">
Visto che potremo uscire solo con la slitta! :-(</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
La ricettina in questione supersemplice l'ho scopiazzata alla cara Anna, compagna di gioco, pettegolezzi, di pomeriggi con e senza piccole pesti, scambi di ricette, donna dalle mille risorse che stimo e trovo tanto tanto preziosa! La zuppa è come lei: semplice ma speciale!</div>
<div style="text-align: left;">
Ogni volta ci scalda il cuore!</div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RMSjwW7q2Aw/UQ0rCxgNZpI/AAAAAAAABBo/kFBvjNPj8XU/s1600/ricetta.+su+fondo+chiaro+doppiaok.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="435" src="https://3.bp.blogspot.com/-RMSjwW7q2Aw/UQ0rCxgNZpI/AAAAAAAABBo/kFBvjNPj8XU/s640/ricetta.+su+fondo+chiaro+doppiaok.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<i>L'immagine quassù è tratta dalle pagine del mio
libro immaginario :-)... riporto la ricetta "quassotto" perchè anche i
migliori vedenti possano leggerla! </i><br />
<br />
<span style="font-size: large;">"Zuppa Anna"</span></div>
<br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>ingredienti:</b><br />500 g di zucchine verdi<br />300 g di carote<br />400 g di patate<br />due coste di sedano e il cuore con le foglie<br />1 porro<br />1 cipolla piccola<br />300 ml d’acqua + 1/2 dado vegetale<br />150 ml panna da cucina<br />pepe,sale,olio extravergine d’oliva<br />in proporzione variabile salvia, timo e rosmarino freschi, origano secco tritati<br />due fette di pancarrè<br />una noce di burro<br /><br />Pulire e tagliare a tocchetti abbastanza regolari le verdure. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cospargere il fondo di una pentola capiente con con olio e lasciar scaldare, poi unire le verdure, </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">far “soffriggere” un paio di minuti poi aggiungere il brodo caldo fatto con il dado e l’acqua.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Mescolare bene e rimestare di tanto in tanto. Cuocere per un’ora a fuoco lento e alla fine passare tutto al mixer fino ad ottenere una crema. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Condire con pepe olio ed unire 100 ml di panna. A parte tagliare a piccoli cubetti il pancarrè, in una padella antiaderente sciogliere il burro e poi tostare il pane per qualche minuto rigirandolospesso. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Salare bene e servire insieme alla zuppa condita con un cucchiaio della panna rimanente per ogni piatto ed il trito di erbe aromatiche.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-81172014069586487762013-03-06T14:30:00.000+01:002016-06-16T21:01:43.624+02:00"Ricettando a voce bassa"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_M7GG9SD-I0/UTX4mLaCyMI/AAAAAAAABVo/w-Zv0Otlt_0/s1600/pasta+al+forno+ultima+1blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-_M7GG9SD-I0/UTX4mLaCyMI/AAAAAAAABVo/w-Zv0Otlt_0/s640/pasta+al+forno+ultima+1blog.jpg" width="522" /></a></div>
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Dopo le settimane di caos politico, elezioni, grandi discussioni e clima rigido... siamo tornati quasi alla normalità... quella ingovernabile normalità che purtroppo ci rappresenta!<br />
La cucina di casa non si è mai fermata anche nei peggiori momenti di "crisi", anzi il forno ha cotto più "comfort food" in queste ultime settimane che in tutto l'inverno!<br />
C'è proprio bisogno di tirarsi su!<br />
A proposito: oggi dopo una mattinata impegnativa ho pranzato in piacevole compagnia in<a href="http://www.nutrymento.it/"> "questo posticino"</a> davvero una coccola...soprattutto perché erano secoli che non mi concedevo una vera pausa pranzo!<br />
Il locale è nuovo, self service a pranzo, rigorosamente arredato con materiali che ricordano i colori della terra. I sapori dei piatti rimandano alla semplicità della "cucina naturale".<br />
Tante verdure, cereali e robine sane!Pane compreso!<br />
Darei un buon voto, unica nota negativa non c'è il caffè, fondamentale dopo pranzo!! Ma è pur sempre una buona ragione per fare quattro passi ed andare a cercarlo altrove!<br />
Dal forno di casa invece esce un buon profumino, la ricetta mi è stata raccontata settimana scorsa mentre facevo "4 chiacchiere" con un'amica. Tra un lavoro e l'altro ho segnato l'ottimo suggerimento.<br />
Esperimento riuscito, abbastanza veloce e di grand'effetto! <br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vXDDk8-KO3o/UTX4mXfwtuI/AAAAAAAABVs/BcOqlB1O_qw/s1600/pasta+al+forno+funghi+fettablog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-vXDDk8-KO3o/UTX4mXfwtuI/AAAAAAAABVs/BcOqlB1O_qw/s640/pasta+al+forno+funghi+fettablog.jpg" width="494" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Pasta al forno con i funghi</span></div>
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<div style="text-align: left;">
Ingredienti:<br />
per una teglia di circa 20 x 30 cm </div>
<div style="text-align: left;">
500 g di pasta fresca o sfoglie pronte fresche</div>
<div style="text-align: left;">
750 g di Funghi misti (surgelati)</div>
<div style="text-align: left;">
200 g di crescenza</div>
<div style="text-align: left;">
500 g di besciamella*</div>
<div style="text-align: left;">
100 g di grana grattugiato</div>
<div style="text-align: left;">
un mazzetto di prezzemolo tritato</div>
<div style="text-align: left;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: left;">
olio, sale, pepe</div>
<div style="text-align: left;">
burro</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In
un tegame scaldare dell'olio con uno spicchio d'aglio diviso in due e
privato dell'anima. Poi versare i funghi e cuocerli a fiamma vivace per
qualche istante, dopodiché aggiungere brodo o acqua salata per
proseguire la cottura. Abbassare la fiamma e lasciar stufare per 10
minuti. Lasciar intiepidire.</div>
<div style="text-align: left;">
Preparare la pasta fresca e tirarla in 10 sfoglie, oppure come ho fatto io compratela già pronta fresca.</div>
<div style="text-align: left;">
Per essere certa della resa io le immergo una per volta in acqua bollente qualche secondo.</div>
<div style="text-align: left;">
Ungere il fondo di una teglia 20x30cm poi stendere due sfoglie sovrapponendole un po'.</div>
<div style="text-align: left;">
Poi
cospargere la superficie con qualche cucchiaio di besciamella, funghi,
piccoli pezzettini di crescenza, prezzemolo, grana, pepe e sale il tutto
ben distribuito in maniera equa.</div>
<div style="text-align: left;">
Considerare
che gli strati sono in totale 4, quindi consiglio di suddividere in
quattro parti funghi e crescenza così da ottenere ripieni omogenei.</div>
<div style="text-align: left;">
Quindi
ripetere l'operazione per altri tre strati. Alla fine cospargere
l'ultimo con la besciamella rimasta, il grana, il prezzemolo, sale, pepe
e fiocchetti di burro.</div>
<div style="text-align: left;">
Infornare a 180° per 15 minuti poi con la funzione grill alto lasciar colorare bene la crosticina per qualche minuto.</div>
<div style="text-align: left;">
Sfornare e servire.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredienti per la besciamella*</div>
50 g di farina<br />
500 ml di latte<br />
50 g di burro<br />
noce moscata<br />
sale<br />
<br />
<br />
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, poi unire la farina mescolando con un cucchiaio di legno.<br />
Aggiungere il latte e mescolare bene con una frusta.<br />
Cuocere 10 minuti mescolando di continuo finché la salsa si addensa.<br />
Non devono esserci grumi.<br />
Togliere dal fuoco salare ed aggiungere la noce moscata.il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-8686479698971870792013-02-28T15:19:00.002+01:002016-06-16T21:00:47.512+02:00Di pecora e simili...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FEFTxmsDie4/URudZ-H7ZdI/AAAAAAAABJY/4VCmuTlISWY/s1600/ricotta+forno+paroleblog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-FEFTxmsDie4/URudZ-H7ZdI/AAAAAAAABJY/4VCmuTlISWY/s1600/ricotta+forno+paroleblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Dalla Sicilia alle stalle si potrebbe quasi dire, visto la spesina in questione effettuata ieri presso<br />
la fattoria appena fuori porta. Tra la neve sciolta e le pozze di fango, mi sono avventurata per acquistare la mia preferita.<br />
Tuttavia per rimanere in tema ecco un altro post (oggi super rapido) ispirato agli ovini, fornitori<br />
di cose buone!<br />
Tra i vari piaceri per il mio palato c'è la ricotta al forno!<br />
Grande mistero fino ad un po' di tempo fa! Ma da quando un gentiluomo mi ha svelato la "ricetta"<br />
la preparo spesso!<br />
È sempre ottima, io la cucino così; spennello con del rosso d'uovo il formaggio (se si può compratelo direttamente alla fonte= fattoria)poi cospargo di sale ed inforno a 160* per 40-50 minuti circa.<br />
Il tempo di cottura dipende un po' dalla grandezza del pezzo, in pratica deve risultare<br />
soda ed asciutta con alcune parti più dorate.<br />
Naturalmente per chi non amasse il gusto marcato della pecora, la ricetta viene bene anche con ricotta<br />
di mucca o capra. Anche a me capita di cambiare!<br />
Si può mangiare fredda ma io l'adoro tiepida accompagnata da verdure cotte o un'insalata ricca!<br />
A presto!il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-66820364360549296842013-02-21T14:33:00.000+01:002016-06-16T20:59:55.752+02:00Ricordi di Sicilia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pObN1DAcQ5o/USJLN_CCvPI/AAAAAAAABTA/toSrEhmI7Y0/s1600/briochesblog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-pObN1DAcQ5o/USJLN_CCvPI/AAAAAAAABTA/toSrEhmI7Y0/s1600/briochesblog.jpg" /></a></div>
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In questi giorni sono in vena di pensieri caldi, memorie di viaggi molto molto dolci...<br />
sarà la classica scusa per preparare cibo calorico?<br />
A volte per coccolarsi un un po' serve un bel salto nel passato, altre volte serve scappare lontano!<br />
E a questo proposito oserei proprio dire: erano anni che dal mio forno non uscivano brioches!<br />
Una volta, alla domenica mi alzavo di buon'ora, quando ancora la casa dormiva, (termosifoni compresi!), a passo felpato mi intrufolavo in cucina ed armata di tanta buona voglia impastavo<br />
queste dolcezze, attendevo con pazienza il tempo della levitazione ed infornavo per l'ora di colazione... altri tempi!!<br />
Ora mi servono le cannonate solo per aprire gli occhi e prendere contatto con il mondo... sarà l'età!?<br />
Ieri mentre cercavo qualcosa tra le pagine sconnesse del ricettario ha rapito la mia attenzione<br />
la carta giallo paglierino un po' scolorita e macchiata su cui anni fa avevo appuntato la ricetta in questione.<br />
Sul retro di questo pezzo di carta compariva una frase in siciliano con ricetta annessa, che di certo risale al mitico viaggio "téte a téte" nei dintorni di Trapani quasi dieci anni fa.<br />
Ricordo con precisione il pasticcere che mi fece assaporare le "iris" alla ricotta e alla crema di pistacchio! Era maggio e l'aria sapeva di mare, sole e di natura! La tentazione è stata troppo forte, anziché ricordare solo con la mente...ho impovvisato le mie brioches vecchia maniera con ripieno siciliano!<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-78Qpsv3Qlhw/USI4eyGkGzI/AAAAAAAABRw/GIaRUZYUOxk/s1600/brioches+alto+dopia+2blog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-78Qpsv3Qlhw/USI4eyGkGzI/AAAAAAAABRw/GIaRUZYUOxk/s640/brioches+alto+dopia+2blog.jpg" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: large;">Brioches ricotta e cioccolato</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: small;">Ingredienti:</span></b><br />
<br />
per l'impasto:<br />
260 g di farina<br />
80 g di zucchero ed un cucchiaio<br />
1 uovo piccolo<br />
45 g di burro fuso e 20g<br />
20 g di lievito di birra<br />
latte 120g e 50 g<br />
<br />
per il ripieno: <br />
100 g di ricotta di pecora<br />
2-3 cucchiai di gocce di cioccolato<br />
2 cucchiai di zucchero<br />
<br />
Sciogliere il lievito nei 120 g di latte tiepidi con lo zucchero.<br />
Mettere la farina in una ciotola ed aggiungere il latte con il lievito, il burro fuso e l'uovo.<br />
formare l'impasto, un po' appiccicoso e lasciar lievitare coprendo il recipiente 40 minuti<br />
vicino ad un termosifone (acceso!), oppure semplicemente lontano da correnti d'aria.<br />
Preparare la farcia unendo in una ciotola ricotta, cioccolato e zucchero, mescolare bene.<br />
Trascorso il tempo necessario, riprendere l'impasto, lavorarlo un po' e formare 9 pallette* schiacciarle formando una fossetta che andrà riempita ciascuna con un cucchiaio di ricotta e richiuse sigillando bene ogni parte della pallina.<br />
Disporre le palline in una teglia foderata con carta forno: la forma sceglietela voi, l'importante che stiano una accanto all'altra distanziate di mezzo cm.<br />
Lasciar lievitare ancora per 30 minuti. Sciogliere il burro nel latte scaldandoli a fuoco lento. unire lo zucchero. Cospargere la brioches con il latte ed infornare subito a 200° per 40-50 minuti.<br />
Trascorso un tempo inferiore potrebbe scurirsi la superficie, quindi coprirla con carta d'alluminio.<br />
Una volta cotta sfornare e se la parte esterna risultasse troppo bagnata lasciar asciugare per qualche altro minuto in forno senza teglia. Servire tiepida o fredda.<br />
<br />
*nella mia foto si contano 8 pallette/porzioni, perché non avevo una teglia sufficientemente grande per disporle a cerchio. Va benissimo una teglia quadrata o rettangolare.<br />
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-3306398925126721572013-02-15T15:09:00.000+01:002016-06-16T20:57:10.282+02:00Lenta ripresa!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9hjAUosJiG0/UR43qNcHIoI/AAAAAAAABQ8/b2wwZY0N2f0/s1600/polpette+blog+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-9hjAUosJiG0/UR43qNcHIoI/AAAAAAAABQ8/b2wwZY0N2f0/s1600/polpette+blog+.jpg" /></a></div>
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La settimana sta finendo e sembra che la bufera sia passata... o quasi!<br />
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Ci siamo persi il carnevale ed anche lo sdolcinatissimo S.Valentino... mmmhh a dire il vero<br />
non è che proprio mi dispiaccia!<br />
Mi autorizzo ad annoverare questi ultimi due appuntamenti nell'agenda nera delle feste che evito<br />
con cura!<br />
Mi ripeto con questa scusa che l'influenza è capitata a fagiolo e così ho potuto esimermi dal friggere dolcetti e preparare piatti a forma di cuore!... :-P<br />
Ieri come ultimo giorno di "degenza", ho portato in tavola senza fatica il pollo allo spiedo<br />
del Signor supermercato con terribili patatine annesse ed avanzi di ogni genere.<br />
Stamattina di buon umore ho frullato tutto ciò che avevo, il risultato che è quasi un finger food, lo vedete nelle immagini ed il gusto l'ho promosso con il piccolo Pietro subito dopo il mezzodì.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_WRjrCGn5Ok/UR43rmjlcrI/AAAAAAAABRE/RTlakIK3yxc/s1600/plpette+2blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-_WRjrCGn5Ok/UR43rmjlcrI/AAAAAAAABRE/RTlakIK3yxc/s1600/plpette+2blog.jpg" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Polpettine di pollo morbide</span><br />
con formaggio & sesamo<br />
<b><br /></b>
<b>ingredienti:</b><br />
250 g di pollo allo spiedo<br />
(senza ossa e con un pezzetto di pelle, so che fa un po' orrore ma dà quel saporino in più).<br />
50 g di grana<br />
40 g di fontina<br />
6-7 foglie di salvia<br />
2 rametti di timo<br />
30 g di sesamo tostato<br />
20 g di pangrattato + 20 g di farina gialla<br />
70 g di latte<br />
1 fetta di pancarrè<br />
sale, pepe, olio<br />
<br />
Mettere nel frullatore il pollo a pezzi con la salvia ed il timo, poi versare in una ciotola capiente.<br />
Frullare i formaggi ed aggiungerli alla carne con anche il sesamo precedentemente tostato<br />
in una padella antiaderente per pochi minuti.<br />
Infine frullare il pancarrè ed unirlo al resto. Salare e pepare, poi versare lentamente il latte e formare un impasto omogeneo e morbido.<br />
Con le mani unte di olio formare delle palline da 20 g l'una (se ricordo bene ne vengono circa 24)<br />
poi rotolarle nel mix di pangrattato e farina gialla.<br />
Scaldare bene una pentola antiaderente con un filo d'olio e passare velocemente le polpettine facendogli prendere un po' di colore e sciogliendo così il formaggio che contengono.<br />
(Non devono cuocere perché il pollo era già stato arrostito!) <br />
Servire ben calde e regolare di sale!il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-906825920937009592013-02-11T14:30:00.000+01:002016-06-16T20:54:40.370+02:00La neve e una torta.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CaSXKCMwkPk/URfPe9phh9I/AAAAAAAABEM/usChwZsY3Nw/s1600/torta+carote+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-CaSXKCMwkPk/URfPe9phh9I/AAAAAAAABEM/usChwZsY3Nw/s1600/torta+carote+blog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ecco qua gli ultimi famosi scatti prima di finire a letto con una bella inluenza! Fuori nevica tantissimo e sotto al piumone tra poco mi addormenterò! Ci tenevo a condividere anche solo queste quattro righe, chissà quanti di voi oggi faranno palle di neve, beh tiratene una anche per me!...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ci rivediamo dopo la "bufera"... Buongiorno settimana!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OnoAvc60G0k/URfQJcvvLjI/AAAAAAAABEU/v7klNqxG7nE/s1600/torta+caroteingredienti+blog2+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-OnoAvc60G0k/URfQJcvvLjI/AAAAAAAABEU/v7klNqxG7nE/s1600/torta+caroteingredienti+blog2+.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KrQNe-aK3fQ/URfPb2Lo2hI/AAAAAAAABEE/Abc_zHOWJGM/s1600/mandorleblog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-KrQNe-aK3fQ/URfPb2Lo2hI/AAAAAAAABEE/Abc_zHOWJGM/s1600/mandorleblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Torta di carote e mandorle</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-size: small;">Ingredienti:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">L'unità di misura la sciegliete voi, una tazza da tè va benissimo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1+ 1/2 tazza di farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tazza di carote grattuggiate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 tazza di mandorle tritate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tazza di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 tazza di olio di semi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaio di cannella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g di acqua tiepida cicra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 bustina di vanillina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 bustina di lievito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zucchero a velo per guarnire e panna montata per servire</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola capiente battere i tuorli con lo zucchero, unire olio, cannella e gradatamente l'acqua, infine la farina con il lievito e la vaniglia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Amalgamare bene poi aggiungere le carote con le mandorle. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Montare gli albumi con un pizzico di sale e con cura unire al resto dell'impasto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Imburrare una teglia sufficientemente capiente (ideale è uno stampo da ciambella alto).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornare a 180° per 70 minuti, se dopo un po' la superficie si dovesse seccare coprire con un foglio di carta d'alluminio e proseguire la cottura. Se l'impasto è molto liquido potrebbe servire altro tempo di cottura, la torta è cotta quando infilando la lama di un coltello quest'ultima esce pulita.</div>
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<br /></div>
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<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-32770441811989439462013-02-04T12:36:00.000+01:002016-06-16T20:50:55.470+02:00Sei un pollo!<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EK4m9p0IGx0/UQkgUkiq-LI/AAAAAAAAA_Y/8Vo2936EcH8/s1600/pollo+alto+ok+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://1.bp.blogspot.com/-EK4m9p0IGx0/UQkgUkiq-LI/AAAAAAAAA_Y/8Vo2936EcH8/s640/pollo+alto+ok+blog.jpg" width="640" /></a></div>
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Buondì e buon lunedì al profumo di pane tostato!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(A volte in cucina si accumulano pagnotte avanzate... ancora buone ma ... un po' mollicce, con un buon coltello preparo qualche fettina, 4-5 minuti tra le piastre calde e il mio snack-colazione preferito è fatto... :- ) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Comincia così la mia giornata, compiuti i soliti gesti quotidiani ed i soliti doveri, mi siedo alla mia postazione e gironzolo per il web, leggo molti post, commento poco per il poco tempo e raccolgo spunti ed informazioni!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Accedo alla mia pagina carico le immagini ed eccomi a raccontare. </div>
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Dopo una domenica di sole oggi è ancora una meravigliosa giornata ed è proprio ciò che serve per risollevarmi dai malumori e le fatiche di questi giorni... </div>
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Permettetemi quatto-cinque righe di riflessione poco affini al tema gioioso della cucina: <i>abbiamo</i> la fortuna di essere circondati da cose belle e <i>viviamo</i> in un corpo sano, in una casa dignitosa, <i>assistiamo</i> ogni giorno al miracolo della vita che cresce e nonostante tutto ciò (che è molto, moltissimo) a volte <i>perdiamo </i>l'orientamento ed oserei dire il senso "della vita"... ( mi riferisco solo agli interessati), penso che sia davvero un peccato! Vorrei tanto trovare un paio di lenti nuove per mostrare questo, a chi vede ofuscato il lato buono delle cose. So che questa non è la soluzione, ma di certo aiuterebbe molto!</div>
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Insomma con quest'aria frizzantina di oggi mi viene comunque voglia di sorridere e comunicare con chi per piacere o per caso inciamperà tra le mie pagine che sempre raccontano in maniera molto serena e leggera ciò che accade da queste parti. Di certo i post di questo diario seguono il ritmo del mio umore, ma forse a volte è giusto pubblicare la mia ricetta e raccontare anche il lato "imbronciato" della mia giornata... e soprattutto finché non arriverà l'Editore dei miei sogni che mi chiederà di fotografare, scrivere e cucinare con soli racconti di cenette deliziose, pic-nic gustosi e location esclusive, beh avrò sempre qualcosa di "umano" da appuntare quassù :-P</div>
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Ieri mi sono distratta con un classico sapore d'infanzia, chissà perché ancora non l'avevo annotato, questa volta "l'animale" proviene dal cortile del contadino quindi non me lo lascio scappare! </div>
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Dritto in pentola e sotto l'obbiettivo! Spesso mi piace cucinare così il coniglio, ma considerato il piccolo commensale di soli due anni e valutati i mille ossicini di cui "peter rabbit" è composto, ho preferito il vecchio pollastro gentilmente offerto!</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Izhv6VoQxfc/UQg1T12v2SI/AAAAAAAAA-k/qMlmx_eWCls/s1600/ingredienti+sughetto+2+blog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Izhv6VoQxfc/UQg1T12v2SI/AAAAAAAAA-k/qMlmx_eWCls/s1600/ingredienti+sughetto+2+blog.jpg" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PdrNvQWhlQk/UQg1SP9wwzI/AAAAAAAAA-c/mWqsPcT9XOw/s1600/pollo+padella+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-PdrNvQWhlQk/UQg1SP9wwzI/AAAAAAAAA-c/mWqsPcT9XOw/s1600/pollo+padella+blog.jpg" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fqHq8TiHNsc/UQg3FZ_hb_I/AAAAAAAAA-0/pnL35TuLGBU/s1600/pollo+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-fqHq8TiHNsc/UQg3FZ_hb_I/AAAAAAAAA-0/pnL35TuLGBU/s1600/pollo+blog.jpg" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"> </span><br />
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<span style="font-size: large;">Pollo, cipolline e olive verdi</span></div>
</div>
<br />
<b>Ingredienti: </b><br />
1 kg di pollo o coniglio pulito e a pezzi<br />
olio<br />
farina<br />
una decina di cipolline piccole<br />
una costa di sedano a tocchetti<br />
15-20 olive verdi (a me piacciono tanto)<br />
qualche rametto di timo fresco<br />
tre foglie d'alloro<br />
un bicchiere di vino bianco <br />
300 ml di brodo vegetale<br />
sale e pepe in grani<br />
<br />
<b>ingredienti per il contorno:</b><br />
1 kg patate <br />
70 g burro<br />
250 ml latte circa<br />
sale<br />
<br />
Cospargere di olio il fondo di una pentola capiente e scaldare, unire alloro e timo. Pulire ed infarinare i pezzi di carne, poi adagiarli nella pirofila, aggiungere poi le verdure pulite e tagliate. Lasciar prendere un po' di colore alla carne poi a fuoco vivace unire il bicchiere di vino bianco, lasciar evaporare bene poi abbassare un po' la fiamma e aggiungere un po' di brodo caldo. Dopo 15 minuti unire le olive, sale e pepe, proseguire la cottura rigirando il pollo di tanto in tanto affinché si cuocia in maniera uniforme e versando il brodo per mantenere sempre un sughetto abbondante.<br />
Cuocere per un ora.<br />
A parte lessare le patate in una casseruola con abbondante acqua e sale.<br />
Dopo circa 40 minuti (dipende dalla dimensione delle patate, sono cotte quando uno stuzzicadente le penetra senza fatica) scolarle e con cautela sbucciarle: scottano!<br />
Passarle bene, meglio se due volte e porre il tutto un un'altra pentola, unire il burro e lasciar sciogliere a fuoco medio, unire il latte gradatamente fino a raggiungere la consistenza desiderata... a me piace un po' denso.<br />
Servire caldo con la carne, cospargendo tutto con un cucchiaio di sughetto!<br />
<br />
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-17347259114342895052013-01-27T16:32:00.000+01:002016-06-16T19:59:23.282+02:00Lezione di cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wcmYRs9L3MM/UQU1EoDMeHI/AAAAAAAAA90/Hypi4MFPW-w/s1600/biscotti+fiori2+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-wcmYRs9L3MM/UQU1EoDMeHI/AAAAAAAAA90/Hypi4MFPW-w/s1600/biscotti+fiori2+blog.jpg" /></a></div>
C'è qualcosa di strano nell'aria, qualcosa che mi sfugge, forse saranno i primi segni di un cambiamento? O solamente degli anni che passano? Contrariamente al mio solito temperamento da clima rigido, aria fresca e focolare acceso... quest'anno sono <i>"in attesa"</i> di sole!<br />
Ho un irrefrenabile desiderio di colori chiari, di aria calda e di cibi freschi!<br />
Ammetto che questo è molto srano per me, solitamente "odio" la primavera e a questo punto della stagione adoro il vento freddo che mi gela il volto e coprirmi fino al collo con strati di maglie sovrapposte.<br />
Settimana scorsa un'amica ha portato questi biscotti. Abbiamo preso un tè e sono bastati appena... qualcun'altro li ha graditi particolarmente e così eccoli qui rivisti e corretti ma sempre buonissimi. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lWjkexQh33U/UQU1HK2QdfI/AAAAAAAAA98/033CxMmTCwg/s1600/cookies+altoe+fiori+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://4.bp.blogspot.com/-lWjkexQh33U/UQU1HK2QdfI/AAAAAAAAA98/033CxMmTCwg/s640/cookies+altoe+fiori+blog.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Cookies con gocce di cioccolato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>Ingredienti:</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
50 g di farina integrale</div>
<div style="text-align: left;">
130 g di farina bianca</div>
<div style="text-align: left;">
160 g di zucchero</div>
<div style="text-align: left;">
100 g di burro fuso</div>
<div style="text-align: left;">
1 uovo </div>
<div style="text-align: left;">
140 g di gocce di cioccolato </div>
<div style="text-align: left;">
1/2 cucchiaino di bicarbonato</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 cucchiaino di fleur de sel</div>
<div style="text-align: left;">
due cucchiaini di cannella in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
un cucchiaino di zenzero in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="_38 direction_ltr">
In un recipiente unire: burro, zucchero, uovo e spezie. Amalgamare bene poi unire: le farine, il bicarbonato, il sale e le gocce di cioccolato. Deve venire un impasto grumoso ma omogeneo.<br />
formare una palla e lasciarlo riposare in frigo per 30-60 minuti.<br />
Preparare delle palline ed appoggiarle ben distanziate su una placca foderata con carta da forno. <br />
Cuocere a 190° per 10-12 minuti , sfornare e trasferirli con cautela su una gratella.<br />
Lasciar raffreddare completamente prima di gustarli! <br />
<br />
<br />
<br /></div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-78149939802659988462013-01-21T15:53:00.003+01:002016-06-16T19:57:31.318+02:00Sfoglie di pane!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C54matv3uWQ/URuewbGyuhI/AAAAAAAABJk/f626dD8-Z3k/s1600/lingue+salate+con+testo+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-C54matv3uWQ/URuewbGyuhI/AAAAAAAABJk/f626dD8-Z3k/s1600/lingue+salate+con+testo+blog.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ci sono giorni in cui mi domando da dove provenga tutta la mia energia: reduce da una notte insonne causa bambino malato, spesa al super da fare, casa sottosopra e stasera ospiti quindi una cena da preparare!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Che faccio io in quei dieci minuti relax che mi concedo per colazione? </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Davanti alla mia tazza di tè mi ricordo di quei meravigliosi "crakers" che un'amica tempo fa mi ha fatto assaggiare... Insieme a questo pensiero, poso lo sguardo sul vasetto di rametti profumati che da qualche giorno impreziosisce il mio tavolo. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ecco fatto, un connubio perfetto, in pochi minuti l'idea prende forma ed ecco che impasto acqua e farina tra la mia tazza, i biscotti e tralascio il resto del disordine! </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ecco pronto appena in tempo il mio impasto, sssttt! deve riposare, lo copro per bene e lo metto al caldo. Intanto il piccolo di casa si sveglia è ora di fare spazio alla seconda colazione! </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Naturalmente ho assolto ogni compito, tutto in modo sconclusionato e vario ma alla fine me la cavo solo con un po' di mal di schiena ma ... mente e mani soddisfatte!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Non so dire se preferisco menta, rosmarino, salvia o timo.... Quando devo sceglierle finisco sempre </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
per utilizzarle tutte! Le aromatiche hanno il potere di procurarmi il buon umore soltanto con una</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
strofinatina! Ammetto di aver perso "per strada"quasi tutte le mie piantine, con l'inverno poche </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
sopravvivono! Ma tra qualche tempo sarà di nuovo l'ora di riempire il balcone di profumi!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Confesso che il mio bel vasetto (anche questo fa parte della storia...) è una composizione creata grazie al signorsupermercato... "Che in inverno cura le sue piante"!...</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Il profumo dell'impasto nel forno unito al battuto di erbe aromatiche è inebriante!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1QR3KWXOxQg/URuezGIsjaI/AAAAAAAABJs/uw7-PGtybag/s1600/lingue+alle+erbe+blog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-1QR3KWXOxQg/URuezGIsjaI/AAAAAAAABJs/uw7-PGtybag/s1600/lingue+alle+erbe+blog.jpg" /></a><span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Sfoglie croccanti alle erbe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-size: small;">Ingredienti per l'impasto:</span></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">250g <span style="font-size: small;">f</span>arina </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
mezza bustina di lievito liofilizzato</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">un pizzi<span style="font-size: small;">co</span></span> di <span style="font-size: small;">s</span>ale</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Olio extravergine d'oliva</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">1<span style="font-size: small;">0</span>0 ml di </span>acqu<span style="font-size: small;">a tiepida circa</span> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">un cucchiaino di z</span>ucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">fleur de sel</span> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-size: small;">Per il battuto:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">s</span>alvia, ment<span style="font-size: small;">a, rosmarino<span style="font-size: small;"> freschi<span style="font-size: small;">, </span>timo e rosmarino secchi<span style="font-size: small;">: il tutto<span style="font-size: small;"> </span></span>ben tritat<span style="font-size: small;">o</span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">La</span> proporzione è variabile...a seconda dell'umore!</span> </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<style>
<!--
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In un contenitore capiente unire farina, lievito, zucchero, il pizzico di sale due cucchiai di olio e l'acqua. amalgamare tutto e se servisse agginugere un pochino d'acqua.<br />
Su una spianatoia continuare a lavorare la pasta finchè non raggiunge una consistenza omogenea ed elastica.<br />
Formare una palla e riporla in un contenitore capiente cosparso d'olio e con un coltello incidere una croce . ungerre la superficie d'olio e coprire con una pellicola. Lasciar lievitare per un'ora in un luogo tiepido.<br />
Prendere l'impasto e lavorarlo poco con le mani. Prelevare porzioni di pasta da circa 45 g l'una e formare delle lingue molto sottili con il mattarello. Cospagere le sfoglie con le erbe tritate e con l'aiuto di un pennello ungere d'olio tutta la superficie. Infine una spolverata di fleur de sel.<br />
Infornare a 200° 9-10 min.<br />
Sfornare, lasciar raffreddare e servire così come sono o con lardo, o con ciò che vi va! <br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 18.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
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<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-60903872258446852672013-01-09T21:42:00.000+01:002016-06-16T19:48:18.855+02:00Cioccolato!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ojXXFon8Wnc/UO2H7GLa5YI/AAAAAAAAA7Y/tgkvbj3wSoA/s1600/torta+scaglie+piccola+okjpg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-ojXXFon8Wnc/UO2H7GLa5YI/AAAAAAAAA7Y/tgkvbj3wSoA/s1600/torta+scaglie+piccola+okjpg.jpg" /></a></div>
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Buon anno!!!<br />
Questo è il mio "ingresso in rosa" nel 2013!!<br />
Dalle mie parti sono trascorse feste serene, ricche di parenti, cibo mangiato e tanto cucinato, tutto accompagnato dalla solita magica atosfera!<br />
Con tante bollicine abbiamo brindato al nuovo anno ed ora eccomi qui!<br />
Pronta per ciò che arriverà...chi mi conosce sa!<br />
Una strana energia mi spinge contro tendenza, non si fa che parlare di depurarsi e diete per tutti coloro che hanno quei due kg di troppo: io preparo la mia torta al cioccolato!<br />
Un po' per festeggiare ancora ed un po' per regalare una merenda speciale a chi compie gli anni! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-woQ9MwjYGsM/UO2H-e-eKTI/AAAAAAAAA7g/p7HoDkTMQrQ/s1600/torta+senzafettaok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-woQ9MwjYGsM/UO2H-e-eKTI/AAAAAAAAA7g/p7HoDkTMQrQ/s1600/torta+senzafettaok.jpg" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
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<span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span><br />
<br />
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<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Torta al </span>cioccolato</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>Ingredienti per il pan di spagna al cacao:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: x-small;">(per due torte piccole ci<span style="font-size: x-small;">rca 20cm</span>)</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b> </b>250g di uova, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">150 g di zucchero, </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">150g di farina </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">2
cucchiai di cacao amaro in polvere. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Sbattere la uova con lo zucchero finchè è
tutto ben montato. Con un mestolo forato unire piano la farina ed il cacao
setacciati. Versare l’impasto nella tortiera imburrata ed infarinata fino a tre
quarti della loro altezza. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Infornare a 180° per 15 min circa. Sfornare
attendere qualche istante poi sformare e lasciar raffreddare. Tagliare in 4
dischi uguali.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Per farcire:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">300 ml di caffè</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">200 ml di panna liquida da montare</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">250 g di latte </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">75g di zucchero </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">20 g di farina </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">tre
cucchiai di cacao in polvere.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Preparare la crema al cacao in un contenitore, lavorare i tuorli d’uovo con lo
zucchero, poi incorporare la farina ed il cacao setacciati.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">A parte in una casseruola portare ad ebollizione il
latte, quindi versarlo piano sui tuorli montati, unire bene e rimettere sul
fuoco sempre mascolando per tre minuti. Togliere dal fuoco e lasciar
raffreddare mescolando di tanto in tanto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Disporre i dischi di pan di spagna sul piano di lavoro e bagnare ogni
lato con il caffè. Escludendo le facce esterne (alto e basso). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Fare lo stesso
con la cerma al cacao, ed infine stendere uno strato sottile di panna montata
tra i dischi già farciti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Ricomporre la torta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"><b>Per la copertura:</b></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">100 g di cioccolato nero in scaglie </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">250 g di cioccolato fondente</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">100 g di panna liquida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Sciogliere a bagnomaria il coccolato tritato con la
panna, mescolare bene e lasciar raffreddare qualche minuto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Coprire in maniera uniforme la superficie esterna della torta con la ganache.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Decorare rapidamente con le scaglie di cioccolato.</span></div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-49559934547876397242012-12-16T21:45:00.001+01:002016-06-16T19:47:31.544+02:00Idee per gli "AUGURI"!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AKd_l1tPzbg/URuilows_qI/AAAAAAAABKg/XUplviruwi0/s1600/biglietti+collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-AKd_l1tPzbg/URuilows_qI/AAAAAAAABKg/XUplviruwi0/s1600/biglietti+collage.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eccola! Abbiamo toccato la neve, siamo rimasti bloccati in casa a preparare biscotti speziati, ascoltato i soliti cd natalizi e naturalmente colorato ogni angolo con gli addobbi! Manca davvero poco al tanto atteso Natale e non vorremo mica farci trovare impreparati?<br />
Quest'anno date le circostanze di continue influenze e lunghe giornate trascorse in casa mi sono inventata qualche lavoretto con le mani tanto perchè ne sentivo la mancanza...e così diciamo che anche qualche "cliente" nuovo nuovo si è fatto avanti!<br />
Devo dire che è stato anche un buon sistema per liberarmi di varie cianfrusaglie che da tempo "per passione-fissazione"ammassavo nei cassetti! :-) <br />
Ve li incollo "quassù e quassotto" per dare un'occhiatina.<br />
Ho recuperato dei semplici biglietti color avorio e qualche cartoncino, vecchie carte di natale, penne colorate, acquerelli + pennelli, il set da cucito comprensivo di bottoni e filo di lana, qualche scotch con disegni che ho collezionato negli anni, passamanerie, colla e fantasia... così ho trascorso piacevoli pomeriggi in compagnia di colori natalizi!<br />
Per chi volesse prendere spunto: buon lavoro!<br />
Nei prossimi giorni prevedo grande fermento soprattutto in cucina, dato che quest'anno la cuoca ufficiale sarà la sottoscritta... Follia?<br />
Speriamo di superare la prova, intanto auguro un felice Natale a tutti quanti!<br />
A presto!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y_zcfBzuApc/UIKfn3pR0JI/AAAAAAAAA0k/yaXdnmGV678/s1600/vignettecon+testo+piccola.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-y_zcfBzuApc/UIKfn3pR0JI/AAAAAAAAA0k/yaXdnmGV678/s640/vignettecon+testo+piccola.jpg" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-28586236007419971052012-11-15T22:12:00.001+01:002016-06-16T19:45:44.734+02:00La torta di mele e un libro...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QUTcPfaEj6k/URukeWlJIxI/AAAAAAAABKs/pgz9LSRj3z8/s1600/torta+mele1blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-QUTcPfaEj6k/URukeWlJIxI/AAAAAAAABKs/pgz9LSRj3z8/s1600/torta+mele1blog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo averlo progettato per mesi finalmente è arrivato il momento... con tanto entusiasmo questa settimana è iniziata la mia collaborazione in cucina con una grande e bravissima home economist, così si dice... per me è soprattutto un'amica cara! E con una nuova "dolce-super-fotografa"! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sono entusiasta e già non vedo l'ora di sfogliarne il risultato! Ora devo solo recuperare i prossimi ingredienti e prepararmi per il giorno numero tre! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel frattempo ho trascorso l'ultima settimana a lavorare ad un progetto che spero mi dia soddisfazioni, pulire " nasini colanti", sfornare torte per tutti i compleanni di Novembre! Vi assicuro che sono almeno 5-6 le persone vicine che compiono gli anni nella prima quindicina del mese... Come esimermi dal ruolo di pasticcera? Mmmhh! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una di queste dolcezze eccola quassù! Rubata da un libro di ricette per ragazzi... fonte inesauribile di ispirazione per la mia cucina di tutti i giorni! È una torta semplicissima con tantissime mele, ogni volta che la preparo penso sempre: "ma ci staranno tutte?"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alla fine il risultato è sempre eccellente!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un po' stanchina ma decisamente soddisfatta mi appresto a premere invio e lasciare tra le mie pagine la ricettina in questione ed un auguri speciale per le <i>due</i> candeline di domani...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7Y6I5ixSybo/URuk8YBD_HI/AAAAAAAABK0/BhCCFiVjSkM/s1600/mele+per+torta+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-7Y6I5ixSybo/URuk8YBD_HI/AAAAAAAABK0/BhCCFiVjSkM/s1600/mele+per+torta+blog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Torta con tante mele</span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div style="text-align: left;">
6 mele rosse</div>
<div style="text-align: left;">
un barattolino e mezzo di farina</div>
<div style="text-align: left;">
un barattolino di zucchero</div>
<div style="text-align: left;">
due uova</div>
<div style="text-align: left;">
la scorza di un limone grattugiata</div>
<div style="text-align: left;">
una bustina di lievito in polvere</div>
<div style="text-align: left;">
qualche cucchiaio di latte</div>
<div style="text-align: left;">
cannella in polvere </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Procurarsi un barattolino tipo yogurt per stabilite la misura.</div>
<div style="text-align: left;">
Mescolare zucchero e uova intere, poi aggiungere la farina ed il lievito sciolto in due cucchiai di latte.</div>
<div style="text-align: left;">
Mescolare bene e se l'impasto risulta troppo denso unire qualche cucchiaio di latte.</div>
<div style="text-align: left;">
Grattugiare la buccia di un limone.</div>
<div style="text-align: left;">
sbucciare le mele, toglierne il torsolo e tagliarle a fettine.</div>
<div style="text-align: left;">
Versare l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, mettere sopra all'impasto le fettine di mela disposte a raggera e cospargere con la buccia di limone.</div>
<div style="text-align: left;">
Ala fine spolverizzare la superficie con cannella e zucchero.</div>
<div style="text-align: left;">
Infornare a 180° per 45 minuti.</div>
<div style="text-align: left;">
E' cotta quando inserendo la lama di un coltello questa esce pulita e non appiccicosa.</div>
<div style="text-align: left;">
Sfornare e lasciar raffreddare prima di mangiarla... il giorno dopo è ancora più buona! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-31963683495445085802012-11-04T21:52:00.000+01:002016-06-16T19:43:49.164+02:00Un giardino d'autunno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KDqfS4Vl9ag/UJbMWMUZ_1I/AAAAAAAAA6M/zLrR12-65a0/s1600/IMG_8835.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-KDqfS4Vl9ag/UJbMWMUZ_1I/AAAAAAAAA6M/zLrR12-65a0/s640/IMG_8835.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KvmUHOg1vC8/UI-1m9JiEnI/AAAAAAAAA1g/7WjsioUhZbM/s1600/giardino+autunnale1blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://1.bp.blogspot.com/-KvmUHOg1vC8/UI-1m9JiEnI/AAAAAAAAA1g/7WjsioUhZbM/s640/giardino+autunnale1blog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non so davvero da che parte cominciare... dalla temperatura dell'aria? Dalle sfumature? Forse dal profumo della terra bagnata, o magari dai verdi squillanti inzuppati di pioggia?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
È appena finito il temporale le nubi tendono a liberare un pezzetto di cielo, ma è tardo pomeriggio e il sole non si vede già più. Esco infreddolita con addosso un maglione pesante solo per un paio di uova, inaspettatamente mi sorprende questa magia di colori... e naturalmente quando sei nel posto giusto al momento giusto ciò che manca è... la macchina fotografica! Ehm ehm! Un paio di "bacchettate" sulle mani me le sarei date da sola! Per fortuna qualcuno aveva un cellulare super tecnologico che mi ha gentilmente prestato! Non potevo lasciarmi sfuggire questa boccata di aria autunnale! È sempre una conferma per me, l'arrivo di questa stagione mi carica di entusiasmo! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
È puro nutrimento per lo spirito e se giocassimo a "<i>se fossi una stagione che stagione saresti?</i>" beh senza dubbio esattamente questa!!! Fredda ma non troppo, che regala ancora frutti e giornate di sole tiepido. </div>
La domenica è trascorsa vicino alla stufa a riempirmi pancia e
spirito di cose buone, qualche scatto e niente ricette! "Sssst! mi sono assopita accanto al tepore del fuoco... Buona settimana!!"<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jhRegavbHj4/UI-2FfYQROI/AAAAAAAAA1w/eTQHIhFW5hI/s1600/giardino+autunnale4blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://3.bp.blogspot.com/-jhRegavbHj4/UI-2FfYQROI/AAAAAAAAA1w/eTQHIhFW5hI/s640/giardino+autunnale4blog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--b_Hi5mdw1U/UI-1z_WDWkI/AAAAAAAAA1o/_9gBPFN2-6c/s1600/giardino+autunnale2blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="433" src="https://2.bp.blogspot.com/--b_Hi5mdw1U/UI-1z_WDWkI/AAAAAAAAA1o/_9gBPFN2-6c/s640/giardino+autunnale2blog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PL5jd-tvwe4/UI-8fSFKn_I/AAAAAAAAA20/u8r0bxZ1vjg/s1600/giardino+autunnale5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-PL5jd-tvwe4/UI-8fSFKn_I/AAAAAAAAA20/u8r0bxZ1vjg/s640/giardino+autunnale5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CpCZu_UGXvg/UI-3Cn0VN4I/AAAAAAAAA2I/M0j6oERdTRg/s1600/giardino+autunnale3blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://2.bp.blogspot.com/-CpCZu_UGXvg/UI-3Cn0VN4I/AAAAAAAAA2I/M0j6oERdTRg/s640/giardino+autunnale3blog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ev4QwW1VSr0/UJbJXLV1phI/AAAAAAAAA50/b8y32PHh9QQ/s1600/cavoloe+rastrello.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ev4QwW1VSr0/UJbJXLV1phI/AAAAAAAAA50/b8y32PHh9QQ/s640/cavoloe+rastrello.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le immagini raccontano di un giardino e di luoghi dove l'autunno è arrivato e con i suoi colori ha ridipinto ogni cosa. Sono gli scatti di ciò che ha rubato la mia attenzione.</div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-79059984366437190992012-10-26T15:20:00.002+02:002016-06-16T19:42:29.034+02:00Cipolle e poco altro...<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LP3awImoz8s/URupSVpE2GI/AAAAAAAABLo/BlorokbaZnc/s1600/cipolle+del+giardinoblog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-LP3awImoz8s/URupSVpE2GI/AAAAAAAABLo/BlorokbaZnc/s1600/cipolle+del+giardinoblog.jpg" /></a></div>
</div>
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<br />L'altro ieri pensando ad un contorno express e solo tre zucchine nel frigo, mi è venuto in mente che da qualche giorno conservavo un sacchettino pieno di meravigliose cipolline. Confesso che averle a portata di mano è davvero comodo, quindi ringrazio il mio fornitore ufficiale e puntuale!<br />
Le cipolle sono il classico ingrediente, alla base di moltissime ricette, che dimentico sempre di comprare quando finiscono! Di certo questo è un ottimo modo per averle lì pronte nella "dispensa": grazie :-)<br />
La giornata era di superfretta con poco tempo per fare la spesa e nel frigo un deserto allarmante, ho scongelato in anticipo polpette e preparato un contorno così: sformatino buonissimo di cipolle e zucchine con briciole di pane tostato!<br />
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E pensare che ho ricevuto anche i complimenti! </div>
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Una risatina tra me e me... Confesso mi è scappata!</div>
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In breve: ho fatto un soffritto con tre cipolle medie poi ho unito tre zucchine non troppo grosse, le ho fatte cuocere a fuoco medio controllando che non si attaccassero al fondo della pentola (nel caso aggiungere un cucchiaio d'acqua). Ho preparato una pirofila sufficientemente capiente, ho bagnato un foglio di carta forno l'ho asciugato e con del burro l'ho fatto ben aderire alla pirofila poi ho steso uno strato di verdura che ho ricoperto con un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e del pepe. Dopodiché con lo stesso procedimento ho steso altri strati i verdure (io solo 2) e infine ho affettato grossolanamente del pane, ho cosparso tutto di briciole, grana, pepe e fiocchetti di burro. Ho messo il tutto in forno caldo per una decina di minuti. Lasciar intiepidire un po' prima di addentare...</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2IDCqhmJxG0/URuq1-tg7DI/AAAAAAAABL4/Q_KvsKNHZpo/s1600/sformato+cipolle+e+zucchine+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-2IDCqhmJxG0/URuq1-tg7DI/AAAAAAAABL4/Q_KvsKNHZpo/s1600/sformato+cipolle+e+zucchine+blog.jpg" /></a></div>
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-18314750366435163672012-10-14T18:35:00.001+02:002016-06-16T19:40:17.800+02:00La crostata di fichi<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YKPoWxTWfK8/URutIaBpF5I/AAAAAAAABME/KFlYQ-S58JQ/s1600/crostata+di+fichi+visione+d%27insieme+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-YKPoWxTWfK8/URutIaBpF5I/AAAAAAAABME/KFlYQ-S58JQ/s1600/crostata+di+fichi+visione+d'insieme+blog.jpg" /></a></div>
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Prima di tutto ci tengo a precisare che: il post in corso arriva in ritardo di un mese direi che è il caso di iniziare dicendo...<br />
Ormai più di qualche settimana fa... mi sono precipitata a cercare i fichi quando le piante nei dintorni ne donavano cesti interi.</div>
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Dal mio raccolto ho ricavato una sostanziosa merenda per tre bocche golose e un dolce classico, che amo preparare in "questo" periodo... Mi domando perché non sia già archiviato tra i vecchi post e mi affretto ad aggiungere la ricettina. In genere è la torta del mio compleanno perché mi capita sempre di farla per la "festa" della sottoscritta.</div>
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Da settimane conservo le immagini ma come al solito gli impegni e soprattutto gli imprevisti hanno preso il sopravvento, ho lasciato gli scatti "sospesi sulla scrivania" fino ad ora. </div>
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Oggi è la classica domenica umida e uggiosa, fuori fa decisamente freddino ma anche volendo ce ne stiamo tutti in casa visto che l'asilo inizia a dare i primi regalini... il piccolo come da copione ha la febbre alta da tre giorni!</div>
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In un momento di tranquillità, mi siedo davanti alle foto e finalmente riordino e racconto.</div>
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Le piante del giardino sono lì fin dai miei primi ricordi di bambina, non credo di essermi persa mai nemmeno una stagione, in casa c'è una foto scattata da mio nonno datata settembre 1986 che quell'anno aveva fotografato un cesto di fichi illuminato da una bellissima luce al tramonto... quella che ora sarebbe di moda come "foto-vintage" ogni tanto riguardando le vecchie foto la ritroviamo ed ogni volta non posso far a meno di pensare che certe cose non cambiano mai.</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4X4a1VxzxVM/UFn8m1NRGUI/AAAAAAAAAyE/sJsUeC8UJvk/s1600/fichi+e+crostata+per+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://3.bp.blogspot.com/-4X4a1VxzxVM/UFn8m1NRGUI/AAAAAAAAAyE/sJsUeC8UJvk/s640/fichi+e+crostata+per+blog.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xehevKpoJoE/UFnSXmBxm9I/AAAAAAAAAww/9dACvzZpGhM/s1600/053.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-xehevKpoJoE/UFnSXmBxm9I/AAAAAAAAAww/9dACvzZpGhM/s640/053.JPG" width="640" /></a><br />
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<span style="font-size: x-large;"> </span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QYXb7Er97uI/UFnu3VWwuCI/AAAAAAAAAxU/Pu7Dse9JZOY/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-QYXb7Er97uI/UFnu3VWwuCI/AAAAAAAAAxU/Pu7Dse9JZOY/s640/foto.JPG" width="465" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Crostata di f<span style="font-size: large;">i</span>chi</span></div>
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<span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: small;">I<span style="font-size: small;">ng<span style="font-size: small;">redient<span style="font-size: small;">i p</span></span></span></span></b></span><b>er la base:</b><br />
<span style="font-size: small;">250 g di farina<br />80 g di zucchero fine</span><br />
<span style="font-size: small;">85 g di burro <br />2 tuorli d'uovo<br />70 g di mandorle in polvere</span><br />
<span style="font-size: small;">mezza bustina di vanillina<br />una presa di sale (se serve un cucchiaio di acqua fredda)</span><br />
<span style="font-size: small;"></span><br />
<span style="font-size: small;"></span><br />
<span style="font-size: small;"><b>per il ripieno:</b></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">u</span>n vasetto di marmellata di fichi </span><br />
<span style="font-size: small;">25 fichi sbucciati e tagliati a metà <b><br /></b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b> </b></span><span style="font-size: small;">Impastare prima il burro con i tuorli, poi unire lo zucchero ed infine</span><span style="font-size: 85%;"><span style="font-size: small;"> le mandorle con la farina e la vaniglia. Se l'impasto risultasse un po' asciutto unire l'acqua.<br />Lasciar riposare al fresco per due ore.<br />Prima di stendere l'impasto preriscaldare il forno a 180° e . Stendere la pasta ad uno spessore di 3-4</span></span>mm foderare il fondo di una tortiera a bordi bassi.<br />
Dopodiché stendere uno strato "generoso ma non troppo"di marmellata e su di essa adagiare bene i fichi con la parte colorata verso l'alto.<br />
Cuocere per 15-20 minuti sorvegliando il colore dei bordi... devono essere dorati.<br />
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.</div>
il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-25280494610934353922012-09-30T22:32:00.000+02:002016-06-16T19:38:25.499+02:00La "casetta dei porcellini"<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/--FZKceDhVdw/URzkT5YfNrI/AAAAAAAABOk/9B1C_IJ3bto/s1600/pizza+per+prima+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/--FZKceDhVdw/URzkT5YfNrI/AAAAAAAABOk/9B1C_IJ3bto/s1600/pizza+per+prima+blog.jpg" /></a></div>
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Chi ha la fortuna sfacciata di avere un vero forno a legna nel giardino di casa?...</div>
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In queste occasioni ci si ritrova sempre qui nei luoghi della mia infanzia, dove sono cresciuta insieme ai bambini di famiglia che poi sono diventati ragazzi ed ora genitori!! Nessuno escluso!</div>
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E' inutile dire quanto sia sorprendente trovarci ancora nel grande prato accanto alla "casetta dei porcellini". L'abbiamo sempre chiamata così, una casetta per la legna, di pochi metri quadrati, senza fondamenta con il rivestimento in canne di bambù corredata di forno, barbecue ed un autentico tavolaccio con il piano in marmo... (il mio sogno... possederne uno così in cucina!)<br />
Questa volta qualcuno ha portato l'impasto (buonissimo!) e tutti gli ingredienti, qualcun'altro ha preparato i tavoli + il materiale necessario e non poteva mancare chi ha acceso il fuoco! Abbiamo davvero assaporato una serie di delizie!</div>
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Era tanto tempo che non mi capitavano pizze così!</div>
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Oltre alla "location" d'eccezione, ad amici speciali, a pochi semplici ingredienti e alla fantasia con cui accostarli, non ci sono ricette che si possano annotare, soprattutto perché per questa volta la<strike> cuoca</strike> pizzaiola non sono stata io!!</div>
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Gli scatti rubati "nella casetta", danno qualche piccolo spunto, per ora ho incamerato gli appunti nella mia memoria dei sapori.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WS8TCqav40Y/URzlB0kJCoI/AAAAAAAABOs/7bNxeMkXyAk/s1600/DA+SOSTITUIRE+seconda+blog+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-WS8TCqav40Y/URzlB0kJCoI/AAAAAAAABOs/7bNxeMkXyAk/s1600/DA+SOSTITUIRE+seconda+blog+.jpg" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-reZ8-A03fUE/URzmk1g23oI/AAAAAAAABPI/vFfJPBikyX4/s1600/a+crudo+da+sostituire+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-reZ8-A03fUE/URzmk1g23oI/AAAAAAAABPI/vFfJPBikyX4/s1600/a+crudo+da+sostituire+blog.jpg" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SLaYnP2zY00/URznHgxg3LI/AAAAAAAABPQ/zfFIvxFcjwA/s1600/da+sostituire+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-SLaYnP2zY00/URznHgxg3LI/AAAAAAAABPQ/zfFIvxFcjwA/s1600/da+sostituire+blog.jpg" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AwEshBs9KaM/URznee4HcXI/AAAAAAAABPs/EAV5dzPwp7w/s1600/forno+bn+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-AwEshBs9KaM/URznee4HcXI/AAAAAAAABPs/EAV5dzPwp7w/s1600/forno+bn+blog.jpg" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6_19HKVzF1Q/URzobA-Fq5I/AAAAAAAABP0/URpXWqr9264/s1600/pizza+e+forno+bn+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-6_19HKVzF1Q/URzobA-Fq5I/AAAAAAAABP0/URpXWqr9264/s1600/pizza+e+forno+bn+blog.jpg" /></a></div>
<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-28533205880544365242012-09-20T17:58:00.002+02:002016-06-16T19:35:51.375+02:00Di radicchio e...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dkNzpt39eA0/URvYlVa3PkI/AAAAAAAABM4/ng_rJlQEDdo/s1600/foto+radicchio+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-dkNzpt39eA0/URvYlVa3PkI/AAAAAAAABM4/ng_rJlQEDdo/s1600/foto+radicchio+blog.jpg" /></a></div>
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Ogni volta che mi avventuro tra le coltivazioni di mio "suocero", ne esco felice, arricchita e con una borsa piena di cose buone! Dovrebbero consigliarla come terapia per il buon umore; una passeggiatina tra i vegetali una volta alla settimana, soprattutto nella bella stagione, lascia sempre meravigliati e senza il pensiero di: che cosa cucinare per cena?</div>
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Mi stupisce la pazienza e la cura che questo Signor Nonno dedica alle sue piante e alla precisione con cui mette in fila ogni cosa. La generosità dell'orto è sempre accompagnata da amorevoli premure!</div>
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Dopo essermi nutrita di frutta e verdura di questo giardino per tutta l'estate, ora che inizia la nuova stagione credevo davvero di non trovare un granché! Invece eccola! La mia preferita tra tutte le insalate! Il radicchio!</div>
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Bellissimo! Affascinante, vi assicuro che prima di cucinarlo l'ho osservato per un po'! Ho pensato perfino che se avessi avuto ospiti sarebbe stato un perfetto centrotavola! </div>
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Dopo le meditazioni del caso mi sono decisa a lavare il cespo e dedicargli il finale che preferisco. </div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MQyj3Tjh14U/URvYpGWkipI/AAAAAAAABNA/m4DFvjOeT5E/s1600/bouquet+con+profilo+blog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-MQyj3Tjh14U/URvYpGWkipI/AAAAAAAABNA/m4DFvjOeT5E/s1600/bouquet+con+profilo+blog.jpg" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0kMWqtkZyic/URvYselcaII/AAAAAAAABNI/XIR1HG_o9sw/s1600/insalata+cottablog.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-0kMWqtkZyic/URvYselcaII/AAAAAAAABNI/XIR1HG_o9sw/s1600/insalata+cottablog.jpg" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Radicchio in padella</span></div>
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<b><span style="font-size: x-small;">Ingredienti: </span></b></div>
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<b><span style="font-size: x-small;">per un contorno per 2 persone</span></b></div>
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<b><span style="font-size: x-small;"> </span></b> </div>
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due cespi di radicchio </div>
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uno spicchio d'aglio</div>
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tre acciughe sott'olio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale, olio, pepe. </div>
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Tagliare e lavare l'insalata, togliere le foglie esterne più dure ed un paio di cm della parte del gambo.<br />
Il un tegame scaldare l'olio e l'aglio schiacciato, poi unire le foglie preparate (io le taglio longitudinalmente). Far saltare con poco sale, finché appaiono morbide nella parte della costa centrale, a me piacciono anche un po' "croccanti", un attimo prima della fine della cottura aggiungere le acciughe che si sciolgono con il calore della verdura. Terminare con una spolverata di pepe.<br />
Servire caldo come contorno.<br />
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<br />il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1706609918241104436.post-38141653691700129002012-09-07T22:02:00.003+02:002016-06-16T19:34:30.729+02:00I frollini della...Zia!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8JTCI5uQeks/UEnw-9Lab2I/AAAAAAAAAss/STyA2RBnuAc/s1600/biscotti+con+scrittablog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-8JTCI5uQeks/UEnw-9Lab2I/AAAAAAAAAss/STyA2RBnuAc/s1600/biscotti+con+scrittablog.jpg" /></a></div>
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Questa pagina è per l'evento del giorno, un piccolo cucciolo è nato e la cosa che mi sorprende di più è che la sottoscritta è diventata Zia, così in un soffio senza accorgersi!!<br />
Quasi quasi essere Zia Federica mi piace più di mamma!<br />
Ed ancora una volta mi soffermo a pensare al tempo a quando giocavo con mia sorella: sembra ieri.<br />
Litigavamo e ci consolavamo, io pedalavo e lei stava seduta dietro, ci rotolavamo nel prato e saltavamo sul letto buttandoci da un armadio (ancora mi viene da ridere!!:-).<br />
E poi la scuola, i viaggi, il lavoro e di colpo siamo entrambe reciprocamente mamme e zie.<br />
I ricordi sono così nitidi che potrei stare qui a riscrivere tutto ciò che mi torna in mente e di sicuro mi dilungherei non poco!<br />
Mi sono emozionata da lontano e quando finalmente ci siamo incontrati avevo quasi paura di avvicinarmi troppo... sembra così piccolo!<br />
Non vedo l'ora di rivederlo e tenerlo un po' tra le braccia.<br />
In compenso mentre cercavo di trattenere l'emozione e provavo a scattare qualche foto, qualcuno ha decisamente apprezzato i biscotti di benvenuto...<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Hzfnc-zjcO0/UEnxHPLIr7I/AAAAAAAAAs0/oSp1mUPk6nk/s1600/biscottini+bambini+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Hzfnc-zjcO0/UEnxHPLIr7I/AAAAAAAAAs0/oSp1mUPk6nk/s1600/biscottini+bambini+blog.jpg" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Frollini alla vaniglia</span></div>
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375g di farina</div>
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150 g di zucchero</div>
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225 g di burro</div>
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3 tuorli d'uovo</div>
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una stecca di vaniglia o una bustina di vanillina</div>
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Impastare velocemente il burro a temperatura ambiente con le uova e lo zucchero.</div>
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Aggiungere poco per volta la farina unita ai semini di vaniglia o alla vanillina.</div>
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Quando l'impasto assume un aspetto omogeneo riporlo in frigo avvolto bene in una pellicola per alimenti.</div>
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Dopo un'ora accendere il forno a 180°.</div>
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Stendere l'impasto ad uno spessore di 4mm poi ritagliare le forme con i tagliabiscotti scelti.</div>
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A piacere incidere le parole composte con uno stampino a caratteri mobili.</div>
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Infornare e cuocere per circa 10 minuti, sfornare quando i bordi iniziano a colorarsi leggermente oppure fin quando in cucina si avverte un buon profumino di biscotto!! </div>
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il ramaiolohttp://www.blogger.com/profile/01029774219756278648noreply@blogger.com8