domenica 29 novembre 2009

Muffin II. Approfondimento...



Una volta basta per farsi l'idea...
Dopodiché non puoi far a meno di rifarli... a dirla tutta questa è la tipica sindrome da libro monotematico... mi succede la stessa cosa con i cake.
Ne sforno uno, poi sfoglio meglio il testo ed ecco che la settimana seguente senza rendermene conto mi ripeto, la stessa base d'impasto, cambio gli attori principali e magari aggiungo qualche spezia in più!
La sostanza non cambia... muffin di fatto!!!


Muffin con cioccolato

Ingredienti:
per 6 muffin

160 g di farina
40 g di zucchero
2 cucchiaini scarsi di lievito chimico
80 g di cioccolato fondente buono a pezzetti o gocce di cioccolato
160 ml di panna liquida super fresca
85 g di latte fresco
25 g di olio
1 uovo
un cucchiaino di estratto di vaniglia

Accendere il forno a 200°.
In un recipiente unire, farina zucchero ,lievito ed il tuorlo d'uovo.
montare a neve l' albume e porre in frigo.
Intanto unire agli ingredienti già mescolati panna,latte ed olio.
Infine il cioccolato e senza lavorare troppo l'impasto aggiungere l'albume montato.
Suddividere l'impasto negli stampi imburrati ed infarinati (senza riempire fino all'orlo) e cuocere 20, 25 min finché saranno ben gonfi e dorati.
Lasciar raffreddare un po' e sformarli.


9 commenti:

  1. Davvero splendidi...anch'io come te spesso ripeto gli esperimenti fatti con qualche variazione...per i muffins però non c'è storia, li vorresti rifare e mangiare all'infinito!

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  2. Mi sta succedendo la stessa cosa!!!!!!!! Faccio muffins un giorno si e uno si...li distribuisco a tutti per avere la possibilità di sperimentarne di nuovi!! Questi sono bellissimi! Brava! Ciao Arianna

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  3. Beautiful muffins - so simple, yet so irresistable. Your pictures are beautiful.

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  4. Sono deliziosi e poi così agghindati fanno ancora più gola :))

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  5. Adoro i muffin! Non li ho mai fatti però con questo procedimento, voglio provarci...

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  6. bellissimo il tuo blog veramente.. sto navigando alla ricerca di idee e complimenti, sia per le ricette che per le foto.sei gia nella mia lista blog preferiti!! passa a trovarmi nel mio nuovo blog, l'ho appena iniziato
    ..e ancora complimenti!!!!!
    Mozza

    http://mozzarelleincarrozza.blogspot.com/

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  7. Mi piacerebbe provare questo! Muffin al cioccolato non si può andare storto! :)

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