sabato 4 luglio 2009

Fredde tentazioni...



Da qualche tempo ho scoperto un posticino esplosivo che produce uno tra i migliori gelati della città...
Strano a dirsi ma l'altra sera sono riuscita a conservarne una parte per i miei biscotti!
Ho trovato la ricetta sfogliando un piccolo libro appena arrivato, mi sembravano perfetti per l'abbinamento!
Infatti con gran successo mi concedo una dolce pausa tra le mille cose di questi giorni... valigia compresa!
Ebbene sì, è tornato il momento di riprendere il volo!
Il ramaiolo porta a termine la missione sull'Isola...
Chissà come sarà vestita d'estate...


Gelato al biscotto


Ingredienti:
per circa 40 biscotti, quindi per 20 gelatini

4 albumi d'uovo
125 g di mandorle in polvere
125 g di zucchero a velo
qualche goccia di estratto di vaniglia

Preriscaldare il forno a 210°C e preparare delle placche ricoperte con carta forno.
Setacciare insieme mandorle in polvere e zucchero a velo.
Montare gli albumi a neve ferma e poi incorporarli delicatamente insieme alle mandorle zuccherate e l'estratto di vaniglia.
Riempire una tasca da pasticcere e sulla carta per forno formare delle palline regolari ben distanziate tra loro. Infornare e cuocere per 12 minuti circa.
All'uscita dal forno versare un goccio d'acqua tra il foglio e la placca di cottura per staccare meglio i biscottini.
Incollarli a due a due con il gelato preferito.
Servire subito!

19 commenti:

  1. è davvero una tentazione questo gelato! Portaci tante belle foto dalla tua bella isola!

    RispondiElimina
  2. E' una gran bella idea per gustare i biscotti home made, magari quelli preferiti, in versione estiva :))

    RispondiElimina
  3. carini i tuoi biscogelato!!!!
    e quindi? riparti? ci lasci ancora qui???? ma proprio non la vuoi una compagna di viaggio?
    buon viaggio!
    a presto
    ciao
    babs

    RispondiElimina
  4. Buon viaggio!
    Mi piacciono tanto questi panini al gelato! i biscotti sembrano morbidi e perfetti per appoggiare il delizioso gelato

    RispondiElimina
  5. Prendimi con te, ti pregooooo:))
    Meravigliosi questi biscotti, leggeri e semplici da fare...li proverò!
    Buon viaggio!

    RispondiElimina
  6. e'davvero un'ideona!!!
    golosa e non complicata ;)

    RispondiElimina
  7. che buonissima idea! buon viaggio!

    RispondiElimina
  8. Bell'idea accompagnare il gelato a mo' di sandwiches con dei biscottini fatti in csa...ti copio l'idea!

    RispondiElimina
  9. Mmmm ma devono essere ottimi!!!! bacioni e buon inizio settimana :-)))

    RispondiElimina
  10. Fredde tentazioni si' e ricordano anche i gelati d'infanzia! Carinissimi!

    RispondiElimina
  11. eh si ....come reissitere a questa delizia!
    baci baci

    RispondiElimina
  12. buoni!! i biscottini sembrano simili a degli amaretti morbidi..in ogni caso saranno deliziosi, l'abbinamento tra le mandorle dei biscotti ed il gelato al cioccolato mi sembra perfetto!

    RispondiElimina
  13. Looks delicious! I'll have to translate the ingredients so I can make them.

    RispondiElimina
  14. Hola!!! Te debía una visita!!! disculpá la demora! ya anduviste por la Patagonia Argentina??? viste que maravilloso es mi país!!!!;)

    RispondiElimina
  15. the photo is stunning. my mouth is watering! thank you!

    RispondiElimina