domenica 27 gennaio 2013

Lezione di cookies

 C'è qualcosa di strano nell'aria, qualcosa che mi sfugge, forse saranno i primi segni di un cambiamento? O solamente degli anni che passano? Contrariamente al mio solito temperamento da clima rigido, aria fresca e focolare acceso...  quest'anno sono "in attesa" di sole!
Ho un irrefrenabile desiderio di colori chiari, di aria calda e di cibi freschi!
Ammetto che questo è molto srano per me, solitamente "odio" la primavera e a questo punto della stagione adoro il vento freddo che mi gela il volto e coprirmi fino al collo con strati di maglie sovrapposte.
Settimana scorsa un'amica ha portato questi biscotti. Abbiamo preso un tè e sono bastati appena... qualcun'altro li ha graditi particolarmente e così eccoli qui rivisti e corretti ma sempre buonissimi.
Cookies con gocce di cioccolato

Ingredienti:

50 g di farina integrale
130 g di farina bianca
160 g di zucchero
100 g di burro fuso
1 uovo
140 g di gocce di cioccolato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di fleur de sel
due cucchiaini di cannella in polvere
un cucchiaino di zenzero in polvere

In un recipiente unire: burro, zucchero, uovo e spezie. Amalgamare bene poi unire: le farine, il bicarbonato, il sale e le gocce di cioccolato. Deve venire un impasto grumoso ma omogeneo.
formare una palla e lasciarlo riposare in frigo per  30-60 minuti.
Preparare delle palline ed appoggiarle ben distanziate su una placca foderata con carta da forno.
Cuocere a 190° per 10-12 minuti , sfornare e trasferirli con cautela su una gratella.
Lasciar raffreddare completamente prima di gustarli!



6 commenti:

  1. a chi lo dici...non ne posso più di questo inverno freddo, pieno di influenze e malanni vari che non se ne vogliono andare...
    mi godo i tuoi cookies ed i tuoi magnifici tulipani, fiori che adoro!

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  2. complimenti sia per i biscotti che per il blog,ti seguiro' molto volentieri...alla prossima !!!!

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  3. Grazie Simo!... grazie Maria!
    Qui pioggerellina fine, sempre 2° e cielo completamente grigio... aspetto con ansia l'ora del tè!wow! f

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  4. Io amo l'inverno mentre tutti qui invocano l'estate (salvo poi lamentarsi con 40 gradi all'ombra e umidità all'80% :o).
    Poi vuoi mettere il freddo fuori dalla finestra e un tè bollente in compagnia degli amici e dei tuoi cookies? Non c'è partita.

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  5. @ ritroviamoci in cucina: Sii ok! odio profondamente quella tipica sensazione di caldo torrido-umido... ho sempre adorato i luoghi freddi e detestato anche solo l'arrivo della primavera, con i primi caldi e soprattutto le influenze! ma quest'anno va così... in maniera del tutto incosciente mi vedo già in braghette su un'amaca all'ombra di una pianta con un leggero venticello che mi dondola!... tralasciamo l'afa... :-P

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  6. eheheh succede! a volte si sente proprio il bisogno di qualcosa di diverso da ciò che amiamo di solito! questi cookies sono perfetti! chissà che buoni! baci e a presto!

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